Lages me proporcionou experiências incríveis, uma delas foi a oportunidade de conhecer o Dany e a Sô.
Cheguei a este casal tão querido, pela família Cassol (valeu, Gi!) e apesar de termos trocado muitas mensagens e e-mails anteriormente – quando nos conhecemos pessoalmente parecia que fazia mais tempo. Foi muito legal, me senti em casa (com direito a mimos de aniversário e tudo!).
O “Um dia no Santo” foi um projeto de fotografia documental (“de comida”) dedicado a este casal mega especial. Eles têm um restaurante em Lages, com um conceito de #slowfood.
A idéia das fotos, além de compartilharmos vários momentos juntos era registrar a rotina deles! Como atendem os clientes, como elaboram os pratos, os detalhes da decoração do restaurante… enfim… tudo o que envolve o Santo!
Como diz a Sô, o “O Santo é a nossa vida. Vivemos e planejamos todos os dias para que tudo seja perfeito a partir da hora que abrimos as portas. Sempre acordamos cedo, independente da hora que dormimos na noite anterior. Fazemos as compras que são diárias. Trabalhamos com produtos frescos e fazemos questão de fazer as compras pessoalmente todos os dias. Quando estamos no Santo gostamos de olhar e ver as mesas com pessoas felizes e saboreando nossos pratos. Gostaríamos de nos ver trabalhando. Gostaríamos de ver e sentir o que os nossos clientes dizem que estão vendo e que nós não vemos.”
Espero que gostem, queridos (música francesa, porque funk e pagode não rola, né? <3). Foi uma experiência maravilhosa. Já os considero meus amigos!
Um beijo carinhoso e muito sucesso! Continuem sendo sempre “puro sentimento”. Virei fã de vocês e do melhor hambúrguer do sul do mundo.
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Como de praxe, algumas das minhas preferidas:
